HOE WIJ TELEN
Op Erve Westenenk telen we groenten kleinschalig en met aandacht. We werken volledig met de hand en zonder machines, waardoor elke groente persoonlijk wordt verzorgd. Dit maakt het mogelijk om veel te verbouwen op een klein oppervlak én voorkomt bodemverdichting.
We werken met 120 vaste teeltbedden, elk met een eigen teeltplan. De bodem wordt niet gespit: we telen volgens de no-dig methode. Door de grond met rust te laten, blijft het bodemleven gezond en ontstaan sterke, weerbare planten. De grote variatie aan gewassen draagt bij aan een natuurlijke balans en stimuleert de biodiversiteit in en rond de tuin.
BIOLOGISCHE PRINCIPES
We zijn niet biologisch gecertificeerd, maar werken volledig volgens biologische principes. Dat betekent dat we geen chemische bestrijdingsmiddelen en geen kunstmest gebruiken. We werken met biologische potgrond en zaden. Wanneer we te maken krijgen met een plaag, zoals bladluis, zetten we natuurlijke vijanden in, bijvoorbeeld lieveheersbeestjes. Voor een klein aantal rassen is biologisch zaad niet beschikbaar; waar nodig gebruiken we gangbaar zaad dat past binnen onze teeltwijze.
In plaats van certificering kiezen we voor direct contact en transparantie. Via nieuwsbrieven, open dagen en persoonlijk contact laten we zien hoe jouw groenten worden geteeld. Zo bouwen we aan vertrouwen — onze klanten zijn onze certificering.
KAS EN SEIZOENEN
In onze kas kweken we in het voorjaar jonge planten op en telen we vroege groenten zoals sla, spinazie en raapsteeltjes. In de zomer groeien daar de tomaten, paprika’s, pepers, aubergines en komkommers. En in het najaar wederom diverse bladgroenten. Dankzij de kas kunnen we het seizoen verlengen en een gevarieerd aanbod bieden. In de winter leveren ook diverse bewaargroenten, o.a. wortels, bieten, pompoenen en kolen. Wanneer we zelf geen gevarieerd aanbod kunnen leveren kopen we lokaal in bij collega’s die volgens dezelfde principes werken.
WELKE GROENTEN?
We telen meer dan 40 verschillende soorten groenten. In het pakket zit altijd wat het seizoen op dat moment te bieden heeft. Sommige groenten komen in meerdere seizoenen terug. Zie deze opsomming daarom als een indicatie van wat je kunt verwachten — de natuur bepaalt uiteindelijk mee.
VOORJAAR
- Sugar Snaps
- Doperwten
- Lente ui
- Wortels
- Bietjes
- Bindsla
- Rucola
- Raapsteeltjes
- Spinazie
- Broccoli
- Spitskool
- Tuinbonen
- Paksoi
- Andijvie
ZOMER
- Tomaat
- Paprika
- Komkommer
- Knoflook
- Nieuwe aardappels
- Sperziebonen
- Snijbonen
- Kropsla
- Courgette
- Aubergine
- Rode peper
- Bloemkool
- Bleekselderij
- Koolrabi
NAJAAR / WINTER
- Ui
- Pompoen
- Tatsoi
- Boerenkool
- Rode kool
- Winterpeen
- Witlof
- Zoete aardappels
- Pastinaak
- Mosterdblad
- Palmkool
- Prei
- Wortelpeterselie
- Knolselderij